月饼的另类吃法

t90aw · 发表于 2005-9-16 20:06:00

月饼的另类吃法

　　每年一到中秋，月饼酒成了人们赠送亲友的首选礼物。但有时月饼多了，也让人挺犯愁的：吃多了不好，扔掉它又可惜。其实，可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜了。

　　拌月饼

　　将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。

　　炒月饼

　　将火腿、鸭肉、鸡肉等硬馅月饼切成小长条，加葱花(或韭菜花)、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。

　　炸月饼

　　将豆沙、枣泥、白果、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

　　煎月饼

　　将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。

t90aw · 发表于 2005-9-17 08:17:00

黑白照 · 发表于 2005-9-17 13:46:00

真的吗？

店主 · 发表于 2005-9-18 10:32:00

[em07]

去流浪吧 · 发表于 2005-9-18 13:08:00

学校里米有锅．．．

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